Доброе врем суток. В этой статье обсудим вопрос как выбрать мультиварку и использовать. Мультиварка недавно появилась на рынке и уже зарекомендовала себя и стала популярной.

 

 

Сначала разберемся что такое мультиварка и как она работает. Это кухонный аппарат, который может выполнять много функций – выпекает, жарит, парит, тушит и варит. Как пароварка она не заменима, потому что блюда приготовленные на пару не теряют витамины и сохраняют свои полезные свойства.

В мультиварке есть режим подогрев, при помощи которого приготовленные блюда не остывают и поддерживаются в определённой температуре. Так же есть режим отсроченный, с помочью которого можно настроить приготовление пищи на определенное время, например заложили все продукты, чтобы сварить кашу на завтрак и установили время, а утром когда проснулись каша готова.
Так же в мульварке есть много дополнительных функций – это спуск пара, при этом стабилизируется давление внутри нее.
При покупке мультиварки следует решить какие функции вы бы хотели, что бы она выполняла, объем и материал чаши, мощность, дизайн и тип нагревательной пластинки.
Объем чаши бывает от двух до шести литров, мультиварку с большой чашей более четырех литров нужно покупать в случае если

Как выбрать мультиварку и использовать

у вас большая семья или привыкли готовить один раз на несколько дней. Для маленькой семьи или не планируете ее часто использовать покупайте с чашей в два литра. Такая мультиварка по размеру компактна и ее легко установится в шкафу и не займет много места.
Особенно при покупке надо обратить внимание на материал из чего изготовлена чаша и ее покрытие. От этого зависит срок службы мультиварки и вкус приготовленной в ней пищи. Чаще всего чашу изготавливают из слоев прочного сплава алюминия или из нержавеющей стали. Многослойность позволяет не деформироваться чаше и равномерно нагреваться. Покрытие чащи бывает антипригарное или керамическое. При выборе покрытия знайте, что антипригарное покрытие сильнее подвержено механическим повреждениям и срок службы из — за этого меньше. Чаши с покрытием из керамики дольше служат потому, что менее подвержены механическим повреждениям, в то же время имеют антипригарные возможности.

Как выбрать мультиварку и использовать
Что такое мультиварка по ее сущности – это электрическая кастрюля с электронным управлением. Поэтому мощность у мультиварки имеет огромное значение. Нагревательные пластинки бывают разной мощности и чем выше мощность, тем быстрее приготовится пища в мультиварке. Но это влияет на стоимость, чем выше мощность цена тоже выше, мощность варьируется от пятисот до восьмисот ват, для нормальной работы достаточно семисот ват.
Бывают мультиварки у которых нагреватели стоят не только в нижней части корпуса, но по бокам и на крышке, такое местоположение нагревателей называют 3Д, они имеют два способа нагрева индукционный и при помощи тэнов. При помощи тэнов очень много потребляют электроэнергии и медленнее готовят и по цене дорогие – это будет не выгодная покупка. Нагрев при помощи индукций это бесконтактный нагрев позволяет экономить электроэнергию и время процентов на тридцать и при этом имеет один, но очень серьезный недостаток – это дороговизна.
Так же надо при покупке обратить внимание на количество функций и программ, которые она выполняет.
Основных режимов приготовления пищи восемь:
Варим на пару – незаменимая функция для людей предпочитающих здоровое питание, сохраняет витамины и микроэлементы в приготовленном блюде,
Тушение – этот способ приготовление блюд позволяет сохранить сочность и вкус, т.к. готовятся при низкой температуре.
Выпечка – это очень удобная функция позволяющая печь бисквиты и пироги.
Варка каши с жидкостью – эта функция позволяет при приготовлении каши не всей жидкости испариться и каша получается не густая, очень удобно для приготовления молочных каш.
Каши без жидкости – это функция позволит приготовить рассыпчатый рис или гречку на гарнир.
Поджаривание и выпаривание – эта фикция позволит при готовке не только выпарить всю жидкость, но немного поджарить, идеально для приготовления плова.
Функция готовки блюд под давлением – это похоже на готовку в скороварке и очень удобно для отваривания продуктов свеклы или фасоли и при этом это достигается за несколько минут. (такая функция имеется в мультиварке модели Moulinex CE 4000).
Не последний, наверное первое на что мы обращаем при покупке – это дизайн. В настоящее время в продаже на рынке большое количество моделей и дизайнов мультиварки и конечно подобрать что бы она гармонично вписалась в интерьер кухни не проблема. Надо обратить внимание на дисплей, желательно что бы он был на русском языке, что бы понятно отображал все функции. Надписи что бы были хорошо видно и желательно не сильно мелким шрифтом.

Как выбрать мультиварку и использовать
У мультиварки много полезных функций и скорее всего в скором времени она вытеснит кастрюли из кухни. На ней очень удобно и главное быстро готовить пищу. С ее помощью можно варить и жарить, печь и парить. Во время готовки не надо стоять около нее помешивать и переживать что сбежит и зальет плиту. Все приготовленные продукты согласно рецепту, а их огромное количество, сложить в чашу задать программу и занимайтесь своими делами, когда будет готово блюдо, мультиварка вам сообщит — пропищит.
Для того что бы мультиварка вам дольше служила надо бережно относиться к ней, например:
Не оставляете в чаше ложки или лопатка и используйте только ложки из силикона.
Используйте для приготовления пищи только купленную в комплекте чашу.
Чашу мойте только после полного остывания не применяя механических щеток, не мойте в посудомоечной машине.
Если в мультиварке крышка съемная, то ее можно промыть под водой и высушить при помощи сухой тряпки. Есть мультиварка с несъемной крышкой тогда ее надо прочистить с помощью пара, налить в чашу воды двести грамм и добавить немного лимонного сока и включить готовку на пару минут на пять. Дать мультиварке остыть и промыть водой и высушить. Этот способ дает еще возможность удалить запах.
Надо регулярно после каждого приготовления пищи освобождать от конденсата влагосборник.

Как выбрать мультиварку и использовать
Недостатки мультиварки, они конечно есть.
Не у всех мкльтиварок есть такая функция, как открывание крышки после приготовления пищи, например вы поставили приготовить бисквит и ушли по делам, возвращаете и увы ваш бисквит испорчен влагой, которая скопилась под крышкой и бисквит раскис.
Мультиварка не может подрумянивать верх выпечки, при приготовлении запеканок, бисквитов, многие советуют после приготовления выпечки вынуть ее и перевернуть и подрумянить – допечь в мультиварке, от этого может пострадать внешний вид изделия.

В этой статье мы познакомились с мультиваркой и узнали, как выбрать мультиварку и использовать ее. Это конечно очень нужный аппарат на кухне, который облегчает работу по приготовлению пищи. У меня есть мультиварка, но у нее мало функций и если решу ее заменить то уже знаю, как выбрать себе новую. До встречи