Доброе время суток. В этой статье обсудим правильный выбор соковыжималки. Летом огромный выбор ягод и фруктов и по цене они дешевле чем в другое время года, поэтому соковыжималка необходима что бы получить вкусные и полезные соки.

 

Какую выбрать соковыжималку, ведь в продаже много разнообразных моделей.
Соковыжималки бывают трех видов – это центробежная или универсальная, шнектовая и для отжима сока из цитрусовых фруктов.

Правильный выбор соковыжималки
ЦЕНТРОБЕЖНАЯ соковыжималка
Больше всего в продаже центробежных соковыжималок, они самые распространенные. С их помощью можно получить соки из разнообразных фруктов, ягод и овощей.
Принцип работы ее прост, с помощью мотора вращается цилиндрическая или коническая насадка внизу, которой находится терка в виде диска. Вращаясь она натирает фрукты в кашицу. Боковые стенки насадки представляют собой сито, которое крутится вокруг терки и при помощи центробежной силы совершается разделение сока от мякоти. Сок отделившись перетекает во внешнею кружку или резервуар для сока, который может находиться внутри соковыжималки. Отжатый жмых (мякоть с косточками, кожурой и прочим) отбрасывается в специальную съемную емкость.

Правильный выбор соковыжималки
При использовании цилиндрической насадки приблизительно 95% сока оказывается в кружке, но отжатый жмых автоматически не выбрасывается, почистить насадку можно только вручную.
Коническая форма насадки может обеспечить только 75% сока от общего количества продуктов, а отжатый жмых автоматически отбрасывается в съемную емкость.
Некоторые соковыжималки имеют регулятор скорости отжима. При большей скорости в соке оказывается много мякоти, если скорость меньше сок получится более прозрачным.

ШНЕКТОВАЯ соковыжималка
Она как мясорубка имеет вал, при вращении которого передвигаются продукты к ситу. Продукты придавливаются к ситу и поэтому выжимается сок и уплотняется мякоть. Сок вытекает из передней части, а отжатый жмых периодически отбрасывается сзади. В данной модели терка не применяется, а отжим происходит при помощи пресса.
Если сравнивать эти два вида соковыжималок, то можно отметить, что если отжимать сок из твердых продуктов, таких как яблоки, капуста и другие, при использовании равного количества продуктов, сока получается одинаково.

Правильный выбор соковыжималки
Если приготавливать сок из мягких ягод, то при использовании шнектовой соковыжималки сока выйдет в 2 раза больше, при этом конечно необходимо учесть сочность продуктов. При помощи шнектовой соковыжималки возможно получить сок из петрушки, сельдерея и укропа, это невозможно если использовать другие виды соковыжималок.

 

СОКОВЫЖИМАЛКИ ДЛЯ ЦИТРУСОВ

Правильный выбор соковыжималки
Она имеет простое устройство — в корпус из пластика устанавливается мотор, который вращает конусовидную насадку с ребристой поверхностью. Для ее использования сначала цитрусовый фрукт разрезают пополам и прижимают разрезом к вращающейся насадке. В основном прижимают руками, более дорогие модели для этого предусмотрен специальный механизм. При этом если прекратить прижимать фрукт к насадке, то ее вращение останавливается. Некоторые модели имеют насадки, которые вращаются в лево и в право – это позволяет более тщательно отжать фрукт. Отжатый сок течет непосредственно в кружку.

КОМБИНИРОВАННАЯ соковыжималка

Правильный выбор соковыжималки В ней соединены две соковыжималки — центробежная и для цитрусовых фруктов. Для получения сока от цитрусовых фруктов основная насадка заменяется на конусообразную насадку с ребристой поверхностью.
НА ЧТО НУЖНО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПОКУПКЕ
Если покупаете центробежную соковыжималку обратите внимание, чтобы обязательно присутствовал регулятор скорости вращения терки и сита, т.к. для различных по мягкости продуктов лучше применять соответствующею скорость. Для мягких ягод применяется меньше скорость чем например для более твердых продуктов. При правильном подборе скорости отжима увеличивается количество полученного сока на 5%.
Некоторые модели имеют импульсный режим регулировки скорости, т.е. при нажатии и удерживании скорость увеличивается до максимума – это можно использовать при обработке твердых овощей, например свеклы.
Скорость вращения насадки — центрифуги не должна быть ниже восьми тысяч оборотов. Даже если производитель обещает более высокую скорость, это не всегда необходимо. Достаточная скорость у соковыжималки — это восемь – десять тысяч оборотов, при такой скорости можно отлично отжать фрукты или ягоды. Большая скорость увеличивает стоимость аппарата, но в то же время незначительно увеличивает количество полученного сока.

Правильный выбор соковыжималки
Центробежные соковыжималки имеют мощность от 250 до 1500Вт. Размер мощности влияет на скорость вращения насадки-центрифуги и на количество полученного сока. Для получения лучших результатов необходимо приобретать центробежную соковыжималку с двигателем мощностью 700-1000Вт.
Для шнектовых соковыжималок которые имеют скорость вращения насадки до пятьдесяти оборотов достаточно двигателя с мощностью 100-200Вт.
Цитрусовые фрукты относятся к мягким продуктам и поэтому соковыжималки имеют мотор мощностью 20-40Вт.

В этой статье мы рассмотрели вопрос правильный выбор соковыжималки. При покупке соковыжималки надо знать для каких целей вы ее хотите купить. Что бы приготовить несколько стаканов для своей семьи или для переработки урожая выращенного например на дачном участке. В продаже представлены в основном соковыжималки предназначенные для приготовления небольшого количества сока и после работы ее нужно отключить что бы мотор остыл. В этой статье мы рассмотрели именно эти соковыжималки. До встречи.