Чернослив — это, в основном, сливы, которые были высушены естественным образом на солнце без какого-либо процесса ферментации. «За свою карьеру я испытал множество фруктов, в том числе фиги, даты, клубнику и изюм, и ни один из них не подошел близко к влиянию на плотность костей, которые оказывает чернослив. Все фрукты и овощи оказывают положительное влияние на питание и общее здоровье, но с точки зрения здоровья костей, чернослив — эта исключительный сушеный фрукт», — говорит исследователь Бахрам Арджманди, Университет штата Флорида.

 

Встречайте сушеную сливу — чернослив.

Весь сморщенный и черный, этот непритязательный плод на удивление наполнен волокном и мощью витаминов и минералов, включая калий, железо и ретинол. Чернослив богат витамином К и содержит бета-каротин. Каждая чернослив (около 9,5 г) предлагает около 23 ккал и 0,7 г волокна. Можно добавить к коктейлям или смесям, для того чтобы увеличить содержание волокна и антиоксидантов. Только одна чашка чернослива обеспечивает 87% рекомендуемого ежедневного потребления витамина К, более 20% большинства витаминов группы В, 8% кальция и 27% калия.
Предлагаю рассмотреть удивительные свойства чернослива —

Удивительные свойства чернослива

1. Улучшает зрение

Чернослив — отличный источник витамина А, витамина, который необходим для здорового зрения. Одна сушеный фрукт обеспечивает 3% рекомендуемого ежедневного потребления витамина А. Люди, которые испытывают недостаток в витамине А, склонны к ночной слепоте, сухим глазам, дегенерации желтого пятна и катаракте.

Удивительные свойства чернослива

2. Энергия антиоксидантов

Черника содержит значительное количество антиоксидантов, но удивительно, что у чернослива его еще больше. Исследование, проведенное исследователями из Университета Тафтса в Бостоне, показало, что чернослив или сушеные сливы, как пищу № 1 с точки зрения содержания антиоксидантов. Чернослив содержит марганец, железо и растительные фенолы, которые действуют как антиоксиданты и помогают защитить клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами.

Удивительные свойства чернослива

3. Здоровое сердце

Чернослив содержит большое количество калия, этот важный минерал обеспечивает правильное функционирование сердца и нервной реакции во всем теле. Ежедневное потребление калия помогает снизить кровяное давление и снижает риск возникновения таких проблем, как головокружение, болезнь сердца, сердечного приступа и инсульта.

Удивительные свойства чернослива

4. Снимает запоры

Чернослив известен, как популярное средство для пищеварения в течение многих лет. И когда речь идет о слабительных средствах, чернослив более эффективен, чем многие предлагаемые лекарственные препараты. Чернослив помогает организму правильно переваривать пищу, облегчает запоры. Это связано с тем, что чернослив содержит большое количество клетчатки и сорбита.

Знаете ли вы, что только 1 плод чернослива обеспечивает 3% рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки? Сорбит, это природный сахар, присутствующий в черносливе, функционирует как слабительное потому что он втягивает влагу в пищеварительный тракт и облегчает движения пищи в кишечнике.
Примечание. Не ешьте слишком много чернослива, так как это может вызвать желудочно-кишечные расстройства из-за чрезмерного содержания сорбита и клетчатки.

Удивительные свойства чернослива

5. Защита от остеопороза

Одна порция чернослива (100 г) содержит ежедневное требования бора, а калий, присутствующий в черносливе, помогает поддерживать здоровье костей. Согласно Университету штата Флорида, чернослив может восстанавливать остеопороз у женщин в постменопаузе. Для исследования женщинам в постменопаузе было предложено съесть 100 граммов сушеных слив в день, и в результате у них улучшились маркеры формирования кости через три месяца, по сравнению с контрольной группой, которая потребляла 75 граммов сушеных яблок. Чернослив также обладает противовоспалительными свойствами и настоятельно рекомендуется людям, страдающим артритом.

Удивительные свойства чернослива

6. Способствует здоровью волос

Дефицит железа может привести к выпадению волос, сухости и изменению цвета волос. Чернослив — отличный источник железа, который способствует общему здоровью волос и предлагает бесчисленные преимущества.

Удивительные свойства чернослива

7. Отлично подходит для кожи

Витамины и минералы, присутствующие в черносливе, помогают поддерживать здоровую кожу. Этот скромный плод также помогает замедлить процесс старения и задерживает развитие морщин.

Применение чернослива

Употребление чернослива имеет свои преимущества, но не переусердствуйте. Чернослив содержит большое количество натурального сахара, поэтому не рекомендуется употреблять его слишком много, особенно людям с излишним весом. В конце концов, избыток чего-либо откладывается как жир в вашем теле. Чернослив имеет такие высокие питательные ценности, что можно съесть только одну часть и по-прежнему получать необходимые питательные вещества.


Можно нарезать их на мелкие кусочки и добавить их в горячие или холодные хлопья, смешивать их в коктейлях и использовать летом в качестве заменителя сахара или бросить их в тесто для печенья.
Вы можете даже добавить чернослив в пикантное блюдо. В принципе, любое блюдо, которое можно приготовить, добавляя изюм, прекрасно сочетается с черносливом. Обжарить чернослив с яблоками и добавить в куриный бульон, чтобы создать соус, который хорошо подойдет к курице или свинине. Также можно кипятить чернослив до тех пор, пока он не станет мягким, а затем пить этот отвар. Можно сделать пасту из чернослива, которую можно намазать на тост.